পেঁয়াজ ও রসুনের স্বাদ বা গুণাগুণ থাকায় আপৎকালীন সময়ে এর বিকল্প হয়ে উঠতে পারে ‘চিভ’   চিভ গছের পরিচিতঃ   চিভ (Allium tuberosum) একটি বহুবর্ষজীবী মসলা ফসল। এটি অ্যামারাইলিডেসি (Amaryllidaceae) পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এর পাতা লিনিয়ার আকৃতির, ফ্ল্যাট, পাতার কিনারা মসৃণ, বাল্ব লম্বা আকৃতির। এর ফুলের রঙ সাদা-পার্পল বর্ণের। পুষ্পমঞ্জরি …

  শতমূলী মূলত সবজি হিসাবে খাওয়া হয়। এর শিকর, বীজ এবং নির্যাসটা বিভিন্ন রোগের প্রতিকার হিসাবে ব্যবহার করা হয়।   শতমূলী গাছের পরিচিতিঃ   পরিবারঃ শতমূলী (Asparagus) Liliaceae পরিবারের একটি বহুবর্ষজীবী লতানো উদ্ভিদ। ইউনানি নামঃ সাতাওয়ার, আয়ুর্বেদিক নাম শতাবরী ও শতমূলী। বৈজ্ঞানিক নামঃ Asparagus racemosus Willd.   এই গাছগুলো বড় …

  মনে রাখবেন, উন্নত পদ্ধতিতে চাষ করলে প্রতিবিঘা জমি থেকে প্রায় ৫০০ কেজি লালশাক পাওয়া যায়।   প্রতি ১০০ গ্রাম লাল শাকের মধ্যে ৮৮ গ্রামই জলীয় অংশ; ১ দশমিক ৬ গ্রাম খনিজ পদার্থ। এ শাকে বিদ্যমান খনিজ উপাদানের মধ্যে আয়রন বা লৌহ, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, দস্তা, পটাশিয়াম, ফসফরাস উল্লেখযোগ্য। এ ছাড়া …

   অনন্য বৈশিষ্ট্যে পাওলোনিয়া গাছ: পরিবেশের অধ্যয়নে এক নতুন দিক   পাওলোনিয়া গাছ বা ‘পাওলোনিয়া ট্রি’ হলো একটি বড় ও দৃঢ় বৃক্ষবিশেষ। এটি প্রায় পাঁচশত বছর ধরে এশিয়ার বিভিন্ন অঞ্চলে পাওয়া যায়। এই বৃক্ষের পাতা বড় এবং ত্রিভুজাকার। পুরো বছর ধরে এই গাছে পাতা থাকে যার কারনে গাছটি সর্বদা সবুজ …