Spice Seedlings

নাগা মরিচ (Naga Morich) বাংলাদেশের অন্যতম শক্তিশালী মসলা উদ্ভিদ। এটি স্বাদে অতিমাত্রায় ঝাল এবং সুগন্ধি। নাগা মরিচ (Naga Morich) বাংলাদেশের রান্নায় একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। এর ঝাল স্বাদ এবং তীব্র গন্ধ খাবারের স্বাদ বাড়ায়। নাগা মরিচ কেবল খাদ্যে মসলা নয়, এটি ঔষধিগুণেও সমৃদ্ধ। স্থানীয় বাজারে এর চাহিদা সর্বাধিক। নাগা মরিচ (Naga …

বিনা মরিচ-১ চাষে লাভবান হতে হলে উন্নত মানের বীজ ব্যবহার ও সঠিক পরিচর্যা নিশ্চিত করতে হবে। মাটির স্বাস্থ্য এবং জল নিষ্কাশনের দিকে নজর দিন। বিনা মরিচ-১ একটি উচ্চ ফলনশীল মরিচের জাত যা কৃষকদের জন্য লাভজনক হতে পারে। এর চাষে উন্নত বীজের ব্যবহার, সঠিক পদ্ধতিতে মাটির প্রস্তুতি এবং পর্যাপ্ত সেচের ব্যবস্থা …

মসলা গাছ চাষ: আদর্শ আবহাওয়া এবং মাটির অবস্থা বোঝা ও চাষের সেরা অনুশীলন।   মসলা গাছ চাষ একটি লাভজনক উদ্যোগ হতে পারে কৃষি প্রেমিকদের জন্য। আপনি যদি দারুচিনি, জয়ফল, বা গোলমরিচ চাষ করেন, তাহলে ফলন এবং গুণমান সর্বাধিক করতে আদর্শ আবহাওয়া এবং মাটির অবস্থা বোঝা অপরিহার্য। এই প্রবন্ধে মসলা গাছ …

মসলা গাছ চাষ একটি লাভজনক উদ্যোগ হতে পারে, যা অর্থনৈতিক সুবিধা এবং নিজের মসলা চাষ করার সন্তুষ্টি উভয়ই প্রদান করে। আপনি যদি দারুচিনি, লবঙ্গ, জায়ফল বা অন্য কোনো মসলা গাছ চাষে আগ্রহী হন, এই গাইডটি আপনাকে শুরু করার জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত তথ্য প্রদান করবে। মসলা গাছ চাষ সম্পর্কে সমস্ত কিছু …

  তেল জগতের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান ক্যানোলা বীজ সম্পর্কে জানা অত্যন্ত আকর্ষণীয়। এই ক্ষুদ্র বীজগুলির চাষাবাদ প্রয়োজনীয়তা এবং পুষ্টিগুণের দিক থেকে অত্যন্ত তাৎপর্যপূর্ণ। চলুন, তাদের জগতে ডুব দেওয়া যাক! ক্যানোলা বীজ কী?   এই বীজ হল পুষ্টির ক্ষুদ্র পাওয়ারহাউস, যা তেলের সমৃদ্ধ উপাদানের জন্য ব্যাপকভাবে চাষ করা হয়। এক ধরনের …

  পেঁয়াজ ও রসুনের স্বাদ বা গুণাগুণ থাকায় আপৎকালীন সময়ে এর বিকল্প হয়ে উঠতে পারে ‘চিভ’   চিভ গছের পরিচিতঃ   চিভ (Allium tuberosum) একটি বহুবর্ষজীবী মসলা ফসল। এটি অ্যামারাইলিডেসি (Amaryllidaceae) পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এর পাতা লিনিয়ার আকৃতির, ফ্ল্যাট, পাতার কিনারা মসৃণ, বাল্ব লম্বা আকৃতির। এর ফুলের রঙ সাদা-পার্পল বর্ণের। পুষ্পমঞ্জরি …

(দেশী জাতের, প্রতিটি চারার গড় উচ্চতা ১-২ ফিট, কলম থেকে উৎপাদিত)   বাংলাদেশের দক্ষিণাঞ্চলে উপকূলীয় জেলাসমূহে চুইঝাল একটি পরিচিত ও জনপ্রিয় গুরুত্বপূর্ণ মশলা ফসল। বিশেষ করে বাগেরহাট, খুলনা, সাতক্ষীরা, যশোর, নড়াইল প্রভৃতি জেলায় চুইঝালের চাষ করা হয়। চুইঝালের চাষ প্রধানতঃ বসতবাড়িতেই সীমাবদ্ধ। চুইঝালকে সবাই চেনে ‘চই’ বা ‘চুই’ নামে। সাধারণ …

(দেশী জাতের, প্রতিটি চারার গড় উচ্চতা ১-২ ফিট, কলম থেকে উৎপাদিত)     পানের পরিচিতি ও ঐতিহ্যঃ      মিষ্টি পানকে অনেকেই গাছ পান নামেও ডাকেন এবং জানেন। মিষ্টি পান পিপুল পরিবারভুক্ত গ্রীষ্মমন্ডলীয় অঞ্চলের একপ্রকার গুল্মজাতীয় গাছের পাতা। আর্য এবং আরবগণ পানকে তাম্বুল নামে অভিহিত করত। নিশ্বাসকে সুরভিত করা এবং …

(হাইব্রীড জাতের, প্রতিটি চারার উচ্চতা ৩-৪-৫ ফিট, বীজ থেকে উৎপাদিত)   দারুচিনি বলতে আমরা বুঝি এটি একটি মসলা-জাতীয় পণ্য। দারুচিনির সব অঙ্গ, যেমন পাতা, বাকল, কুঁড়ি, ফুল-ফল ও শেকড় কোনো না কোনো কাজে লাগে। এ গাছের বাকল মসলা হিসেবে পরিচিত। পাতার তেল সুগন্ধি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়। বিভিন্ন ধরনের খাবারে মসলা …

(প্রতিটি চারার গড় উচ্চতা ২-৩ ফিট, জয়েন্ট কলম থেকে উৎপাদিত)      এটি একটি তেজপাতা গাছের চারা। আমাদের দেশে তেজপাতা মসলা হিসাবে খুবই গুরুত্বপূর্ন। এর তৈল সুগন্ধিযুক্ত। বাংলাদেশে উৎপাদিত তেজপাতার বেশির ভাগই মশলা হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এছাড়াও তেজপাতা সুগন্ধি তৈরিতে এবং আয়ুর্বেদিক ওষুধ প্রস্তুতিতে বহুল পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। বাংলাদেশের …