হিমসাগর (নাবি জাতের) আম গাছের চারা

(প্রতিটি চারার গড় উচ্চতা ৪-৫ ফিট, জয়েন্ট কলম থেকে উৎপাদিত)

হিমসাগর আমের পরিচিতিঃ 

হিমসাগর একটি বিখ্যাত আম। বাংলাদেশের রাজশাহী ও চাঁপাইনবাবগঞ্জ জেলাতে এই জাতের আমের চাষ বেশী হয়। এই আমের মিষ্টি সুগন্ধ ও স্বাদ পৃথিবীর অন্যান্য আমের থেকে ভিন্ন। তাই সারা পৃথিবীতে স্বাদ ও গন্ধের জন্য এই আম বাণিজ্যিক ভাবে বহুল পরিমানে চাষ করা হয়। হিমসাগর আম এতই জনপ্রিয় যে , এই আমকে আমের রাজা বলা হয়। এই আমের ভিতরের অংশ হলুদ ও কমলা রঙ্গের হয় এবং কোন আঁশ থাকেনা।

হিমসাগর আম জুন মাসে গাছে পাকতে শুরু করে এবং জুনের শেষের দিকে পূর্ণ বাজারজাত করা হয়। এই আম ভারতের নদীয়া, মুর্শিদাবাদ, মালদহ এবং হুগলীতেও চাষ করা হয়। বাংলাদেশে অতি উৎকৃষ্ট জাতের মধ্যে হিমসাগরের অবস্থান প্রায় শীর্ষে।

হিমসাগর আমের ইতিবৃত্তঃ 

হিমসাগর আমের গাছের আকৃতি মাঝারি। একটি হিমসাগর আমের গাছ ১২ বছর বয়সী হলে পূর্ণাঙ্গভাবে ফল দিতে সক্ষম হয়। ফলন মাঝারি এবং অনিয়মিত। হিমসাগর আম পূর্ণতাপ্রাপ্ত হলে এর গড়ন বুকের দিকটা গোলাকার এবং অবতল বা সাইনাস থেকে সামান্য লম্বাটে আকার নিয়ে শীর্ষদেশ গোলাকৃতির হয়ে থাকে। পরিপক্ব হিমসাগর আমের রং হালকা সবুজ। পাকার পরেও সবুজ থেকে যায়। ত্বক মসৃণ, খোসা পাতলা। আমটির ঠোঁট নেই। হিমসাগর অত্যন্ত উৎকৃষ্ট স্বাদের সুগন্ধযুক্ত আম। শাঁস নরম এবং আঁশবিহীন। শাঁস কমলা রঙের। আমটির খাবারের উপযোগী অংশ ৬৭ দশমিক ৫ ভাগ। হিমসাগর আম সুমিষ্ট। টিএসএস বা মিষ্টতার পরিমাণ শতকরা ২২ দশমিক ৮৪ ভাগ। পরিপক্ব আম সংগ্রহ করার পর আট দিন পর্যন্ত ঘরে রাখা যায়।

হিমসাগর বনাম ক্ষীরশাপাতি আমঃ 

ফলটির গড় ওজন ২১৯ গ্রাম। লম্বায় ৮ দশমিক ৬৯ সেন্টিমিটার পর্যন্ত হয়ে থাকে। ফলের বোঁটা বেশ শক্ত বলে ঝোড়ো হাওয়া সহ্য করার ক্ষমতা রাখে। ক্ষীরশাপাতি আমের সঙ্গে হিমসাগর আমের বেশ কিছুটা সাদৃশ্য থাকার কারণে এই আমকে অনেকেই ক্ষীরশাপাতি মনে করে ভুল করে থাকেন। আবার ক্ষীরশাপাতি আমকে হিমসাগর নামে বিক্রি করা হয়। ক্ষীরশাপাতি ও হিমসাগর আমকে আলাদা করা সহজ হবে রঙের পার্থক্য দেখে। পাকার পর ক্ষীরশাপাতি আমের ওপরের অংশ হলুদ রং ধারণ করবে। এ ক্ষেত্রে হিমসাগর আম পাকার পরেও সবুজাভ হালকা হলুদ রঙের হবে।

চাহিদা ও সম্ভাবনাঃ 

আমটির চাহিদা বাংলাদেশের সর্বত্রই। চাহিদার তুলনায় সরবরাহ অনেক কম। বৃহত্তর রাজশাহী জেলায় হিমসাগর আমের চাষ খুব বেশী নয়। এই জাতের চাষ ব্যাপকভাবে হয়ে থাকে চুয়াডাঙ্গা জেলার দামুড়হুদা উপজেলায়, মেহেরপুর জেলার সদর উপজেলায়, সাতক্ষীরা জেলার সদর, দেবহাটা, কলারোয়া ও তালা উপজেলা এলাকায়। উল্লিখিত এলাকার আমবাগান থেকে ভরা মৌসুমে ট্রাক বোঝাই হিমসাগর আম ঢাকা, চট্টগ্রাম, কুমিল্লা, সিলেট, ময়মনসিংহ, বরিশাল জেলার বাজারগুলোতে চলে আসে। ঢাকার বাজারে এ সময় হিমসাগর আমের চাহিদা থাকে সবচেয়ে বেশি।

চুয়াডাঙ্গা, মেহেরপুর, সাতক্ষীরা এবং ভারতের নদীয়া জেলায় উৎপাদিত হিমসাগর আমের সঙ্গে ভারতের মুর্শিদাবাদ জেলায় উৎপাদিত শাদওয়ালা বা শাদৌলা নামের অতি উৎকৃষ্ট জাতের আমের অনেক সাদৃশ্য রয়েছে। একই কথা ক্ষীরশাপাতির ক্ষেত্রেও বলা যায়। মুর্শিদাবাদের নবাব শাদৌলা আমের সবচেয়ে বড় সমঝদার ছিলেন বলে জানা যায়।

তথ্য ও সূত্রঃ অনলাইন সংগ্রহ।

 

 

Himsagar (Nabi Variety) Mango Sapling

 

(Each sapling averages a height of 4-5 feet, produced from joint graft.)

Introduction to Himsagar Mango:

Himsagar” is a famous variety of mango. Its cultivation is prevalent in the districts of Rajshahi and Chapainawabganj in Bangladesh. The sweetness and aroma of this mango distinguish it from others around the world. Due to its unique flavor and fragrance, Himsagar mangoes are commercially cultivated in large quantities worldwide. Himsagar mangoes are so popular that they are often referred to as the king of mangoes. The flesh of this mango is yellow to orange in color and has no fiber.

Himsagar mangoes begin ripening on the tree in the month of June and reach full maturity towards the end of June. They are also cultivated in India, particularly in Nadia, Murshidabad, Malda, and Hooghly. Among the excellent varieties of mangoes in Bangladesh, Himsagar holds a prominent position.

The Characteristics of Himsagar Mango:

The shape of a Himsagar mango tree is medium. When a Himsagar mango tree is 12 years old, it becomes capable of bearing fruit fully. The fruiting is moderate and irregular. When a Himsagar mango is fully ripe, its average fruit size is roundish on the bulge side and slightly elongated from the apex or sinus side, maintaining a generally spherical shape at the apex. The ripe color of mature Himsagar mango is light green, even after ripening it remains green. The skin is tender, and the peel is thin. The mango lacks fiber. Himsagar mango is extremely delicious and aromatic. The pulp is soft and free from fiber. The pulp color is orange. The edible portion of the mango is 67.5% by weight. Himsagar mango is smooth. The Total Soluble Solids (TSS) or sweetness percentage is 22.84%. After harvesting mature mangoes, they can be kept at home for up to eight days.

Himsagar Vs. Khirsapat Mango:

The average weight of the fruit is 219 grams, and it can reach up to 8.69 centimeters in length. The fruit’s stalk is quite sturdy, capable of withstanding strong winds. Due to some similarities in appearance with Khirsapat mangoes, many mistakenly consider this mango to be Khirsapat. Conversely, Khirsapat mangoes are sometimes sold under the name Himsagar. It is easy to differentiate between Khirsapat and Himsagar mangoes by observing the color difference. After ripening, Khirsapat mangoes will exhibit a yellow hue on the upper portion. In contrast, Himsagar mangoes will retain a light greenish-yellow color even after ripening.

Demand and Potential:

The demand for this mango is widespread throughout Bangladesh, surpassing its supply by a large margin. The cultivation of Himsagar mangoes is not extensive in the larger Rajshahi district. Cultivation of this variety is mainly carried out in the Damurhuda Upazila of Chuadanga district, Sadar Upazila of Meherpur district, Satkhira district, and in areas of Debhata, Kaliganj, and Tala Upazilas. During the season, trucks loaded with Himsagar mangoes from these areas head to markets in Dhaka, Chittagong, Comilla, Sylhet, Mymensingh, and Barisal districts. The demand for Himsagar mangoes is highest in the Dhaka market.

Himsagar mangoes produced in Chuadanga, Meherpur, Satkhira, and Nadia districts of India share many similarities with the exceptionally superior variety known as Shadwalla or Shadula mangoes produced in the Murshidabad district of India. The same can be said for Khirsapat mangoes. Nawab Shadwalla mangoes of Murshidabad were considered the most discerning connoisseurs.

Source and information: Online Collection.
For more information visit:
Website Link: https://sororitu.com/
Facebook Link: https://www.facebook.com/sororitushop/?ref=embed_page
YouTube Link: https://www.youtube.com/@sororituhorticulture